蜂蜜结晶别扔！温水隔水加热 恢复液态

蜂蜜结晶是葡萄糖分子在低温下析出形成的，属于正常现象，并非变质。温水隔水加热能让葡萄糖分子重新溶解，且温度可控，避免高温破坏蜂蜜中的营养成分。

融化步骤

锅中加入适量清水，加热至 40℃左右（手感温热不烫手），关火

将结晶蜂蜜瓶（拧紧瓶盖）放入温水中，确保水位不超过瓶口，避免进水

静置 10 分钟，期间轻轻摇晃蜂蜜瓶，帮助结晶融化，若未完全融化，可补加热水

待蜂蜜完全恢复液态，取出擦干瓶身，放在阴凉处保存，避免再次结晶

注意：水温不可超过 60℃，否则会破坏蜂蜜中的酶和维生素，影响营养价值。